LA FERMENTATION

De Wikipédia, l’encyclopédie libre
La fermentation est une réaction chilmique de conversion de l’énergier chimique en une autre forme d’énergie.
Louis Pasteur dira « la fermentation c’est la vie sans l’air »
Dans le vin deux fermentation se font la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique.
 .
Champagne en direct