Syrah : Cépage rouge
Pendant longtemps la Syrah eu des origines Persane, mais cette légende s’est effondrée lorsque son génome révéla des parents savoyard. Cultivée dans tous les pays viticoles du monde, la Syrah est en France fortement présente dans la Vallée du Rhone où elle a fait la réputation de grands vins comme l’Hermitage ou le Côte-Rotie. Ce cépage est également utilisé à améliorer les vins des pays de la Méditerranée, grâce à ses notes épicées. La Syrah donne des vins aux robes noires avec des arômes de violettes, relevés par des notes épicées. A faible rendement ce cépage donne des vins de grande classe.
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